La Tupina associée à l'Association des Producteurs d'Asperges du Blayais organisent la Fête de l’Asperge. Une fête gastronomique annonçant l’arrivée du printemps. Elle permet la découverte de la production valorisée par le chef du restaurant et la rencontre avec les asparagiculteurs.« L’asperge du Blaye, favorite du roi Louis XIV à qui Vauban la fit découvrir, est facilement identifiable, qu’elle soit blanche (blanche de la pointe au talon) ou violette (pointe allant du rose au pourpre avec le reste du turion blanc). Asperge de grande qualité, elle est délicate et savoureuse. Parfait équilibre entre douceur et amertume, ce légume éphémère (sur les étals uniquement de mars à mai), au goût unique, doux légèrement sucré, fondant en bouche, est également très inspirant pour les chefs y compris étoilés. »
‍A cette occasion, La Tupina vous propose plusieurs suggestions à base d’asperges.

Au programme :
– Dégustations et vente directe d’asperges du Blayais
– Vente directe de vin de Blaye Côtes de Bordeaux
– Menu asperges au déjeuner