Tue-Cochon 2020 : samedi 7 mars

La Tupina – Rue Gourmande vous invite
à venir célébrer la « Tue-Cochon »

le SAMEDI 7 MARS 2020 à partir de 10h
dans toute la rue Porte de la Monnaie à Bordeaux

La Tue-cochon est une pratique ancienne dans les campagnes européennes. Elle consiste à abattre le cochon de la ferme. Cette coutume populaire et campagnarde se déroule entre les mois de Décembre et Février.
Commune dans plusieurs pays européens, cette activité artisanale permet de nourrir une famille en viande et charcuterie durant une année.
C’est l’occasion de se retrouver entre copains, entre voisins, en famille, et de partager des moments de convivialité.

Franck Audu, propriétaire du restaurant chef de cuisine vous attend avec toute son équipe pour cette Tue-cochon 2020, en présence de JP Xiradakis.

Au programme :
– 10h : Découpe du cochon dans la rue devant La Tupina (6 rue Porte de La Monnaie)
– 10h30 : Casse-croûte dans la rue (gratuit pour tous) et dégustations de Vins des Côtes de Blaye
– 12h30 : Déjeuner de cochonailles 

•A La Tupina, 6 rue Porte de la Monnaie
[Soupe Jimbourra (soupe de boudin) – Croquette de boudin noir et salade – Carré de porc farci aux pruneaux d’Agen et purée – Cochon surprise] à 34€
•A La Petite Monnaie, 22 rue Porte de la Monnaie
[Soupe Jimbourra (soupe de boudin) – Croquette de boudin noir et salade – Tarte aux pommes] à 24€

Les partenaires de la Tue-cochon 2020 :
STURIA / LES CONSERVES GARDE / LA FABRIQUE PAINS ET BRICOLES / BOUCHERIE RIBEIRO

La Tupina – 6-8 rue porte de la monnaie – 33800 Bordeaux – www.latupina.com
Contact : latupina(at)latupina.com
Téléphone : 05 56 91 56 37
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