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Les canelés de LA TUPINA

canneles

Pour 8 canelés :
50 cl de lait entier
15 g de beurre
1 oeuf
120 g de sucre
40 g de farine
1 gousse de vanille
16 cl de Rhum

Préchauffer le four à 250 °C.
Faire bouillir 30 cl de lait avec le beurre et la vanille.
Blanchir les œufs et le sucre, incorporer la farine.
Mélanger l’appareil au reste du lait froid et au rhum.
Faire cuire au four à 160 °C pendant deux heures.