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BORDEAUX SO GOOD A KUZINA

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Dans le cadre de Bordeaux So Good, le restaurant KUZINA vous propose un menu autour de l’huître, produit du Sud-Ouest à l’honneur cette année.

Le menu sera disponible les 17 et 18 novembre 2017, à 52€

Servi avec trois verres de vin des Graves

Huître chaude pochée, Sabayon au Champagne et Caviar
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Tartare de St Jacques, Huître et Mousseline de Topinambourg
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Tarte au citron 

LES MENUS DU JOUR – Mercredi 29 mars 2017 – Rue Gourmande

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MENU DU JOUR
Mercredi 29 mars 2017
18€
hors boissons

BETTERAVES
ACIDULÉES

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BALLOTTINE DE
VEAU PERSILLÉE
COMPOTÉE DE
POIREAUX

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CAFÉ ET
GROSSE MERVEILLE

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MENU DU JOUR
Mercredi 29 mars 2017
18 € le midi/21 € le soir
hors boissons

 ARTICHAUT
VINAIGRETTE

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PLIE
OU
BOUDIN

ET
COURGETTES SAUTÉES

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CRUMBLE AUX
POMMES

Le Menu du Réveillon à KUZINA


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LE MENU DU REVEILLON DE KUZINA
68 € (hors boissons)
Servi le 31 décembre au soir et le 1er janvier à midi

Coupe de Champagne et grignotages
Amuse Bouche :

Crème de St Jacques
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ENTREES
Foie gras mi-cuit au champagne et aux poivres
ou
6 huîtres “Parc de l’impératrice” et crépinette
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PLATS
Filet de bar de ligne rôti, beurre blanc, purée truffée
ou
Tournedos de bœuf Rossini, purée truffée
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FROMAGES
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DESSERTS

Moelleux aux deux chocolats, coulis au fruit de la passion
ou
Choux à la crème façon Kuzina, coulis à la truffe
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Café et Mignardises

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Le Menu Tomate pour préparer la fête de la tomate

Après le menu “Fraîcheur” venez déguster le menu “Tomate”.
En collaboration avec «  le Jardin Botanique de Bordeaux »  qui présente dans le cadre de l’exposition  (jusqu’au 6 novembre) «  Légum’Attack  »  les légumes sous toutes leurs formes, leurs couleurs et leurs histoires… « L aTupina » vous propose de venir déguster sous toutes les formes ce légume haut en couleur.

 

MENU 35 EUROS
(hors boissons)
Servi tous les jours au déjeuner et au dîner

SALADE DE TOMATES DE COULEUR
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TOMATE FARCIE, JAMBON ET ESCARGOTS
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SOURIS D’AGNEAU BRAISEE, COULIS DE TOMATE
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SOUPE TOMATE/FRAISE AU BASILIC

 
Nous vous attendons nombreux pour déguster ce légume incontournable de nos assiettes en cette fin d’été.

LA TUPINA
6, rue Porte-de-La Monnaie
Bordeaux
Réservations : 05 56 91 56 37

Pour réserver directement( sur internet

Opération « Tous au Restaurant » du 19 au 25 septembre 2011

Cette année encore, treatment nous participons à la manifestation “ Tous au restaurant ” intitulée cette année « Votre invité est notre invité » (nous vous offrons à cette occasion le menu du deuxième convive).

Du mardi 20 au Samedi 25 septembre « KUZINA », thumb vous proposera pour un déjeuner ou un dîner, cheap un menu à 35 € (hors boissons).

Le Menu “Tous au restaurant”

Entré : Aïoli et Légumes croquants
Plat : Merlu, Semoule et Condiments « Chermoula »
Dessert : Figues Rôties et Financier Pistache

Les primeurs 2010 à La Tupina

C’est enfin le printemps, le vignoble de Bordeaux est en effervescence, les professionnels du vin du monde entier viennent déguster les primeurs.

Nous vous proposons pendant ce mois d’avril de vous faire découvrir ce millésime dont on dit déjà qu’il sera le nouveau millésime du siècle.
Tous les midi avec le fameux menu à 18 Euros nous vous offrons 1 verre de 2010 pour que vous soyez les témoins de cette réussite qui fait de notre vignoble le plus beau vignoble du monde.

MENU SAINT VALENTIN

Menu Saint Valentin – 39€ VELOUTE DE PATATE DOUCE AU GINGEMBRE

Coupe de Crémant de Bordeaux (Château Melin)

ou

ASSIETTE D’HUITRES “Parc de l’Impératrice” ET TERRINE DE PORC NOIR

Verre de Côtes de Blaye blanc (Château La Rame)

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BAR ENTIER ROTI AU FOUR, ECRASEE DE POMMES DE TERRE ET DE MANIOC

Verre de Cotes de Blaye blanc (Château des Tourtes)

ou

EMINCEES DE MAGRET DE CANARD EN BROCHETTE, FRITES DE POMMES DE TERRE ET DE MANIOC

Verre de Côtes de Castillon rouge (Le Canon)

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ASSIETTE DE TROIS FROMAGES ET SALADE

Verre de Côtes de Blaye rouge (Château Montfollet)

ou

POMME AU FOUR, GLACE VANILLE ET CRUMBLE

Verre de Crémant de Bordaux (Château Melin)

ou

FONDANT AU CHOCOLAT, CREME ANGLAISE

Verre de Crémant de Bordaux (Château Melin)