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Duos Gourmands à La Tupina

Jean-Pierre Xiradakis fervent défenseur du foie gras du sud-ouest a bien évidemment répondu présent lorsque Dominique Delaby de l’agence “D. Day” (organisatrice de l’événement), lui a proposé de participer à fêter le 10ème anniversaire de l’IGP Foie Gras .

L’idée était de réunir , un chef de cuisine du sud-ouest et une personnalité du monde du spectacle, afin de réaliser deux recettes simples autour du foie gras (vidéos visibles sur le site de l’IGP Foie Gras du sud ouest courant novembre).

Après Michel Guérard (les Prés d’Eugénie)et Pierre Arditi, Alain Dutournier (le Carré des Feuillants) et François Berléand, ce fut le tour de Jean-Pierre Xiradakis et Kad Merad d’officier.

Toute l’équipe de tournage s’est donc retrouvée mardi à l’Epicerie (face à la Tupina) pour élaborer les deux recettes retenues :
Choux farcis au Cou et Foie de Canard
Pommes de terre farcies au Foie Gras.

Vous pourrez en voir quelques images :
http://www.tv7.com/tupina.zip

Le journal VSD également présent ce jour là, proposera dans son numéro “spécial fêtes” une autre recette (Foie gras en papillote)élaborée par Jean-Pierre Xiradakis.

La Tupina