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13 MAI : LA RUE GOURMANDE FETE L’ASPERGE DU BLAYAIS

A fin de fêter la récente IGP “Asperge du Blayais” tous les restaurants de la Rue Gourmande proposent vendredi 13 mai des menus dédiés à la reine du printemps.
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TupinaLogo

MENU DU JOUR A 18 €
VELOUTE D’ASPERGES
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OMELETTE AUX ASPERGES
ET PETITS LEGUMES
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CAFE ET GROSSE MERVEILLES

MENU A 39 €

SALADE D’ASPERGES
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CONFIT DE CANARD
ET ASPERGES
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CREME BRULEE

BarCaveLogo

MENU DU JOUR A 17 €
CAKE AUX ASPERGES VERTES
ET PORC NOIR DE BIGORRE
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CÔTELETTES D’AGNEAU
GRATIN D’ASPERGES

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ASPERGES CARAMELISEES

KuzinaLogo

MENU DU JOUR A 18 €
ASPERGES VINAIGRETTE
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GIGOT D’AGNEAU ET RAGOUT D’ASPERGES

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BAVAROIS ASPERGES ET FRAISES

igp asperges

Le Potiron Bleu n°10 – Printemps 2016

potiron bleu printemps 2016_cover

Au sommaire de ce nouveau numéro :
Les Canards en colère s’expriment sur la crise aviaire
L’Asperge du Blayais obtient l’IGP
Goûts de France et influences d’ailleurs en Grèce et en Algérie
Merci Jean-Pierre, quelques mots sur JP Coffe
La recette du Croustillant Féta et Poires de Kuzina par Vincent Ruelle

Pour consulter le Potiron Bleu dans son intégralité : Potiron Bleu n°10 – Printemps 2016

Jean-Pierre Xiradakis vous propose de découvrir les meilleurs produits locaux, l'actualité culinaire du Sud-Ouest, et les rendez-vous de La Tupina, Rue Gourmande dans ce nouveau numéro du Potiron Bleu.

Le Potiron Bleu – Printemps 2014

La Rue Gourmande vous propose de découvrir les meilleurs produits locaux, l’actualité culinaire du Sud-Ouest, et les rendez-vous de La Tupina, Rue Gourmande dans ce nouveau numéro du Potiron Bleu.

Mangeons Local
Locavorisme, circuits courts, covoiturage, fruits et légumes de saison… les mots de notre époque font écho à la philosophie défendue par La Tupina qui fête en mai ses 46 ans.

L’asperge du Blayais obtient l’IGP
L’asperge du Blayais a enfin obtenu cette année l’avis favorable de l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité) pour l’obtention de l’IGP (indication géographique protégée). Cette grosse asperge blanche est à la carte de La Tupina depuis des années au début du printemps et jusqu’à fin mai.

Menu Végétarien

Balade épicurienne dans Bordeaux
Avis aux amateurs, une balade est proposée par Jean-Pierre Xiradakis à l’Office du Tourisme de Bordeaux pour découvrir le quartier à pieds de manière ludique en compagnie d’un guide.

Les Graves se rebiffent
En partenariat avec le syndicat viticole des Graves, Kuzina propose désormais une sélection de vins blancs et rouges des Graves au juste prix !

Le dimanche c’est “Craquade” au Café Tupina

Les dégustations du mercredi au Bar Cave
Le Bar-Cave de la Monnaie est un lieu de rencontre où le vin est omniprésent : au verre, en bouteille, au comptoir, à table. La décoration chaleureuse du lieu vous invite à venir déjeuner ou dîner avec ses formules du midi et un menu pour le soir.

Les menus groupes de la Rue Gourmande
Les restaurants de la Rue Gourmande vous proposent différents menus de groupe adaptés à tous les budgets (de 14 à 74 €) pour les groupes de 10 à 250 personnes.