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De retour du japon….

Après les villes de San-Francisco, Shanghai, Saint Pétersbourg, Bruxelles, Hong Kong, Montréal, Taipei, Las Vegas, Singapour pour ne citer qu’elles, c’est le 27ème voyage de “La Tupina” dans le monde.

Du 20 au 25 janvier, la carte de “La Tupina” était présente dans un grand restaurant d’une capitale étrangère du Japon.

Après Shanghai, où la cuisine de “La Tupina” a été servie (8000 repas) pendant huit jours au restaurant des “Frères Pourcel” au Pavillon Français de l’Exposition Universelle, cela a été au tour du restaurant d’Alain Ducasse “Chez Benoît” à Tokyo de servir des pLats emblématiques du sud-ouest.

Durant une semaine, le restaurant a proposé à sa clientèle des plats de “La Tupina”, tels que les noix de Saint Jacques au lard de Bigorre, le carpaccio de canard à l’huile de truffe, le pavé d’esturgeon aux raisins et en dessert l’incontournable cannelé et sa glace aux pruneaux et Armagnac.

A cette occasion, toute l’équipe , cuisiniers, maîtres d’hôtel, serveurs, sommeliers ont été les ambassadeurs des produits du sud-ouest et des vins de l’Union des Côtes de Bordeaux.

L’opération lancée par Alain Ducasse “Food de France” a connu un vif succès auprès de la clientèle japonaise avec, en particulier, un déjeuner proposé à une soixantaine de japonaises influentes et, un déjeuner de presse réunissant soixante dix convives, tous très attentifs à notre culture.

Le dernier dîner proposé par “La Tupina” a eu lieu à la brasserie de l’ Institut Français qui pour l’occasion, a joué à guichet fermé (80 couverts).

Nous avons pu constater, le vif intérêt des Japonais pour la culture française et, plus particulièrement pour les produits du sud-ouest et naturellement pour Bordeaux. Rendez-vous pour un prochain voyage….

Restaurant "Benoît" à Tokyo

A bientôt.

De retour du japon

Après les villes de San-Francisco, Shanghai, Saint Pétersbourg, Bruxelles, Hong Kong, Montréal, Taipei, Las Vegas, Singapour pour ne citer qu’elles, c’est le 27ème voyage de “La Tupina” dans le monde.Du 20 au 25 janvier, la carte de “La Tupina” était présente dans un grand restaurant d’une capitale étrangère du Japon.Après Shanghai, où la cuisine de “La Tupina” a été servie (8000 repas) pendant huit jours au restaurant des “Frères Pourcel” au Pavillon Français de l’Exposition Universelle, cela a été au tour du restaurant d’Alain Ducasse “Chez Benoît” à Tokyo de servir des pLats emblématiques du sud-ouest.Durant une semaine, le restaurant a proposé à sa clientèle des plats de “La Tupina”, tels que les noix de Saint Jacques au lard de Bigorre, le carpaccio de canard à l’huile de truffe, le pavé d’esturgeon aux raisins et en dessert l’incontournable cannelé et sa glace aux pruneaux et Armagnac.A cette occasion, toute l’équipe , cuisiniers, maîtres d’hôtel, serveurs, sommeliers ont été les ambassadeurs des produits du sud-ouest et des vins de l’Union des Côtes de Bordeaux.L’opération lancée par Alain Ducasse “Food de France” a connu un vif succès auprès de la clientèle japonaise avec, en particulier, un déjeuner proposé à une soixantaine de japonaises influentes et, un déjeuner de presse réunissant soixante dix convives, tous très attentifs à notre culture.Le dernier dîner proposé par “La Tupina” a eu lieu à la brasserie de l’ Institut Français qui pour l’occasion, a joué à guichet fermé (80 couverts).Nous avons pu constater, le vif intérêt des Japonais pour la culture française et, plus particulièrement pour les produits du sud-ouest et naturellement pour Bordeaux. Rendez-vous pour un prochain voyage….

Restaurant "Benoît" à Tokyo

A bientôt.

Fou de France Bistrot

A la demande d’Alain Ducasse, Chef étoilé, dont la réputation n’est plus à faire, La Tupina participera à la 9ème opération “Fou de France Bistrot” qui aura lieu cette année au Japon.

Cette manifestation est destinée à valoriser la diversité de la cuisine française et, de promouvoir auprès des gastronomes de Tokyo et d’Osaka, les meilleurs bistrots de France proposant une cuisine traditionnelle.

Plusieurs événements la ponctueront.

C’est ainsi, que du 20 au 25 janvier, sera proposée au “Bistrot Benoit” à Tokyo, une carte d’une douzaine de plats élaborés par noter Chef de cuisine Sylvère Fourcade .

Comme vous, les Japonais vont pouvoir ainsi découvrir la cuisine de “La Tupina”.

Ce sera peut-être l’occasion, pour les nombreux touristes Japonais qui nous ont rendu visite courant 2010, de la goûter à nouveau …

Nous vous rapporterons quelques images…

さようなら