LE JEUDI 19 MARS PARTICIPE A L’EVENEMENT GOÛT DE/GOOD France


Sur la célèbre idée d’Auguste ESCOFFIER, qui initiait en 1912, “les dîners ” d’Epicure, Goût de /Good France a proposé aux restaurateurs du monde entier d’organiser un dîner célébrant la cuisine française.

“LA TUPINA” a répondu présente et  proposera à cette occasion un menu gastronomique faisant la part belle aux légumes à 60 euros servi uniquement le soir

  MENU

APÉRITIF : 1 VERRE DE BLANC LIME

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CARPACCIO D’ASPERGES AU CHORIZO ET OSSAU IRATY
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NOIX DE SAINT-JACQUES, CRÈME DE CRUSTACÉS
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BLANC DE BAR, ARTICHAUTS et POMMES TRUFFES
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MAGRET DE CANARD EN CROÛTE, NOIX DU PÉRIGORD
BOUQUETIÈRE DE LÉGUMES
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TOMME DE BAZAS, OSSAU IRATY, CABECOU
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CROQUANT AU CHOCOLAT
PASSION ET MANGUE
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CAFÉ
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1 verre de vin blanc

Château MONTIS « Pacherenc »
1 verre de vin rouge
Château HAUT CARLES (Fronsac)
1 ARMAGNAC

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