Le cassoulet de La Tupina à New York !

Toute la semaine dernière, le cassoulet de La Tupina préparé par le chef Franck Audu était à la carte de chez Benoît N.Y le restaurant d’Alain Ducasse. C’était l’occasion pour les Américains de découvrir cette spécialité du sud-Ouest.

La « semaine du cassoulet » à New York a été organisée par Ariane Daguin, la fille d’André Daguin, le célèbre restaurateur auscitain.

Cet évènement a rassemblé 28 chefs venus des quatre coins des États-Unis pour cuisiner une recette française, le cassoulet.  Ils ont été jugés par cinq jurys français dont Jean-Pierre Xiradakis de La Tupina.