La Tupina – La rue gourmande : une autre façon de déambuler

Au cœur d’un quartier historique de Bordeaux, entre Saint-Michel et Sainte Croix, la rue Porte de La Monnaie s’est peu à peu forgée l’identité de « Rue Gourmande ».

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Depuis 1968 avec l’ouverture de « La Tupina », la réflexion autour des produits locaux a guidé le travail de recherche vers la qualité. La Tupina est aujourd’hui reconnue pour être une table de référence dans la défense des traditions et produits gastronomiques du Sud-Ouest, mais aussi une table conviviale, dans un cadre chaleureux.

D’autres établissements, dans des styles différents ont suivi les pas de La Tupina : d’abord « Au comestible » épicerie à l’ancienne qui peut accueillir des groupes pour des repas particuliers, puis le « Bar-Cave », petite brasserie de quartier en haut de la rue où le vin est maître, sélectionné parmi les Côtes de Bordeaux.

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« Kuzina », qui signifie la cuisine en grec, est un restaurant d’inspirations crétoises et méditerranéennes, le cadre est moderne, le poisson est roi.

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Face aux quais, le « Café Tupina » ouvre la rue et vous accueille dès 7h30 le matin. Le dimanche midi, la terrasse vous accueille pour une formule “Craquade”, le petit-déjeuner gourmand des lève-tard.

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La « Maison Fredon », du nom des anciens propriétaires, propose 5 chambres uniques et spacieuses à la décoration inédite.

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Quelque soit le lieu, nous nous efforçons chaque jour de vous proposer un service agréable et chaleureux.

En vous remerciant de l’intérêt que vous porterez à nos établissements.

Réservations : http://www.latupina.com/reservation/ 05 56 91 56 37
Tous nos menus pour les groupes de 12 à 250 personnes

Photographies : Ludovic MAISANT

NOS MENUS DU JOUR : VENDREDI 19 DECEMBRE

“LA TUPINA” 18 € VELOUTE DE CRUSTACÉS *** JARRET DE PORC LENTILLES *** CAFÉ ET GROSSE MERVEILLE CAFÉ TUPINA CAFÉ 13 € Entrée, plat ou plat, dessert : 10 € Plat du jour : 8 € QUICHE AUX POIVRONS *** CÔTELETTE DE MOUTON POMMES “PAILLE” *** RIZ AU LAIT KUZINA 18 € CRÈME DE FENOUIL [...]

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Le Potiron Bleu – hiver 2014 / 15

Au sommaire de ce numéro d’hiver : Les pieds sous la table La transmission du feu Panacée à Kuzina Franck Audu, chef à La Tupina Des repas de fêtes pour la fin d’année Le dimanche des lève-tard au Café Tupina Cliquer ici pour télécharger le Potiron Bleu (pdf)   Photo issue du blog “Cuisiner tout [...]

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Michel Guérard à Bordeaux So Good, première édition, novembre 2014

Parce qu’il est des pères parmi les pairs, nous souhaitons partager avec vous le discours de Michel Guérard, chef étoilé, ami et compère emblématique dans la défense de la gastronomie régionale, pour la première édition de Bordeaux So Good, le 28 novembre 2014.   “Je voudrais, tout d’abord, vous dire combien je suis sensible à [...]

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UNE BONNE NOUVELLE N’ARRIVANT JAMAIS SEULE….

ELLES AUSSI SONT A “LA TUPINA” …. LES PIBALES (ou civelles) TOUT SIMPLEMENT CUISINÉES A L’HUILE D’OLIVE AIL ET PIMENT D’ESPELETTE La portion (80gr) 58 € LA TUPINA Réservation : 05 56 91 56 37 Partager cette page Tweet

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LES PREMIERES TRUFFES SONT ARRIVEES A “LA TUPINA”

  C’EST LA SAISON, “LA TUPINA” VOUS PROPOSE DE DÉGUSTER LA TRUFFE DU “QUERCY” SUGGESTIONS ŒUFS BROUILLES A LA TRUFFE 32 € MIGNONS DE CANARD AU FOIE GRAS ET A LA TRUFFE 38 € QUASI DE VEAU A LA TRUFFE 45 € pour l’accompagner PAILLASSON DE POMMES DE TERRE A LA TRUFFE 27 € N’ATTENDEZ [...]

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TOUTE L’EQUIPE DU “BAR-CAVE” VOUS ACCUEILLERA EGALEMENT POUR LE “NOUVEL AN”

Elle vous proposera à l’occasion le menu ci-dessous. Nous vous proposons un “accord mets/vins”, mais vous pourrez également déguster le vin choisi sur notre carte. MENU “SAINT SYLVESTRE” 49 Euros Servi le 31 décembre (pour le dîner uniquement) et le 1er Janvier (pour le déjeuner uniquement) APÉRITIF et AMUSE-BOUCHE 1 verre de Crémant de [...]

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VENEZ FÊTER LA NOUVELLE ANNEE AU CAFE TUPINA

Cette année toute l’équipe du “CAFÉ TUPINA” vous attend pour passer les fêtes et vous propose : MENU 59 Euros Servi le 31 décembre (pour le dîner uniquement) et le 1er Janvier (pour le déjeuner uniquement) APÉRITIF et AMUSE-BOUCHE 1 verre de vin blanc moelleux L’ancienne Cure, Jour de Fruit – Monbazillac 2011 *** TERRINE [...]

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LA SAINT SYLVESTRE A “KUZINA”

Cette année le restaurant “KUZINA” sera fermé pour le 24 décembre au soir et le 25 décembre à midi, mais toute l’équipe vous accueillera pour passer ensemble en 2015 et vous proposera : MENU 65 Euros (hors boissons) Servi le 31 décembre (pour le dîner uniquement) et le 1er Janvier (pour le déjeuner uniquement) APÉRITIF [...]

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LES MENUS DE FÊTES A “LA TUPINA”

Venez cette année passer les fêtes avec nous. “LA TUPINA” vous proposera pour votre repas de Noël : MENU 85 Euros (hors boissons) Servi le 24 décembre( pour le dîner uniquement) et le 25 décembre (pour le déjeuner uniquement) AMUSE-BOUCHE Croque-monsieur à la Truffe Toasts au Foie Gras de Canard Mi-Cuit *** Velouté de [...]

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“BORDEAUX S.O good” FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE 28 29 et 30 novembre

“KUZINA” , partenaire de “Bordeaux S.O good”, Festival de la Gastronomie et des Arts de la Table, vous proposera les 28, 29 et 30 novembre prochains, un menu spécial “Bordeaux S.O good” au prix de 33 euros. MENU Amuse-bouches CRÈME DE SAINT-JACQUES *** CALAMARS A L’ENCRE *** PAVE D’ESTURGEON POÊLE Potimarron aux Câpres et Olives [...]

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