La Tupina – Rue Gourmande

Au cœur d’un quartier historique de Bordeaux, entre Saint-Michel et Sainte Croix, la rue Porte de La Monnaie s’est peu à peu forgée l’identité de « Rue Gourmande ».

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Depuis 1968 avec l’ouverture de « La Tupina », la réflexion autour des produits locaux a guidé le travail de recherche vers la qualité. La Tupina est aujourd’hui reconnue pour être une table de référence dans la défense des traditions et produits gastronomiques du Sud-Ouest, mais aussi une table conviviale, dans un cadre chaleureux.


D’autres établissements, dans des styles différents ont suivi les pas de La Tupina : d’abord « Au comestible » épicerie à l’ancienne qui peut accueillir des groupes pour des repas particuliers, puis  « Kuzina », qui signifie la cuisine en  grec, est un restaurant d’inspirations crétoises et méditerranéennes, le cadre est moderne, le poisson est roi.

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La « Maison Fredon », du nom des anciens propriétaires, propose 5 chambres uniques et spacieuses à la décoration inédite.

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Quelque soit le lieu, nous nous efforçons chaque jour de vous proposer un service agréable et chaleureux.

En vous remer ciant de l’intérêt que vous porterez à nos établissements.

Réservations par téléphone : 05 56 91 56 37
Pour télécharger notre document avec tous les menus pour les groupes de 12 à 90 personnes  / To download our document with all the group menus  

Photographies : Ludovic MAISANT

MENU DU JOUR – Mercredi 20 septembre 2017 – RUE GOURMANDE

MENU DU JOUR Mercredi 20 septembre 2017 18€ hors boissons ŒUFS PIPERADE *** AIGUILLETTES DE CANARD ET SES PETITS LÉGUMES *** CAFÉ ET GROSSE MERVEILLE MENU DU JOUR Mercredi 20 septembre 2017 18 € le midi/21 € le soir hors boissons SAUMON MARINÉ AU SOJA ET SÉSAME *** CÔTELETTE D’AGNEAU SAUCE BORDELAISE ET TAGLIATELLES  *** BROWNIE AUX NOIX

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Le Potiron Bleu : été 2017

Au sommaire de ce numéro du printemps :  -“Manger est un acte citoyen” -Bien choisir son melon -Prix Raisin 2017 Pour consulter le Potiron Bleu n°13  

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Et le PRIX RAISIN 2017 est attribué à …

Jean Saric pour le Château Turon La Croix  à Lugasson. Depuis 2012, Olivier Dauga et Jean-Pierre Xiradakis honorent les bons vins vendus à moins de 10 euros sur la propriété. La tendance étant à la consommation responsable, à la recherche de produits malins associant petit prix, qualités gustatives et plaisir immédiat, le « Prix raisin » propose […]

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KUZINA – LE MENU DU FLEUVE – 20 AVRIL 2017

La belle Garonne est à l’honneur à KUZINA avec son Menu du Fleuve à 32€ ! Venez découvrir ses notes fluviales le jeudi 20 avril 2017 au soir  !  

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Le Potiron Bleu : Printemps 2017

Au sommaire de ce numéro du printemps :  -Bordeaux, plus de six millions de touristes en 2015 -La Tue Cochon, depuis 1992 à La Tupina -La recette du quasi de veau aux asperges par Franck Audu -Honneur à la lamproie -Du fait maison au resto et du fait resto à la maison ? Ubereats et […]

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TUE-COCHON 2017 : VENDREDI 10 MARS

Cette année encore, la Rue Gourmande fêtera le cochon le vendredi 10 mars avec des dégustations gratuites rue Porte de la Monnaie à partir de 10h du matin, puis avec des menus dédiés dans tous les restaurants de la rue Porte de la Monnaie. Nous vous attendons nombreux ! Au programme cette année : -Dégustation […]

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LES MENUS DU JOUR – Mercredi 29 mars 2017 – Rue Gourmande

MENU DU JOUR Mercredi 29 mars 2017 18€ hors boissons BETTERAVES ACIDULÉES *** BALLOTTINE DE VEAU PERSILLÉE COMPOTÉE DE POIREAUX *** CAFÉ ET GROSSE MERVEILLE MENU DU JOUR Mercredi 29 mars 2017 18 € le midi/21 € le soir hors boissons  ARTICHAUT VINAIGRETTE *** PLIE OU BOUDIN ET COURGETTES SAUTÉES *** CRUMBLE AUX POMMES

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ECHANGES ENTRE L’ALGERIE ET BORDEAUX

Après plusieurs voyages en Algérie qui ont suscité de nombreuses rencontres et d’échanges, nous avons mis en place un partenariat, sous l’égide du Collège Culinaire de France, des Instituts Français en Algérie et de l’opération “Goût de France”. Depuis début janvier et jusqu’à fin février, nous accueillons dans nos équipes trois stagiaires algériens qui ont pu se […]

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LES MENUS DE LA SAINT VALENTIN – LA TUPINA ET KUZINA

  MENU SAINT VALENTIN DE LA TUPINA 59€ par personne MARBRÉ DE FOIE-GRAS À LA TRUFFE ♥♥ COQUILLES SAINT-JACQUES ♥♥ PIGEON À LA CACAHUÈTE ET VIEUX LÉGUMES POÊLÉS AU BEURRE OU LOTTE BRAISÉE CANNELLONI AUX LÉGUMES ♥♥ DESSERT TOUT CHOCOLAT   MENU SAINT VALENTIN DE KUZINA 55€ par personne TARTARE DE SAUMON FUMÉ ET SAINT-JACQUES ♥♥ […]

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LES MENUS DES FETES 2016 A LA TUPINA

MENU DE NOEL – 84€ Servi le 24 décembre 2016 au soir et le 25 à midi Coupe de Champagne et Bonbons de Foie-Gras ** Salade de Homard ** Raviole de Saint Jacques, rx Crème de Potimarron ** Ballottine de Chapon Fin, cialis Pommes Amandines à la truffe OU Filet de Saint-Pierre et Coquillages, Millefeuille […]

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