La Tupina - La rue gourmande : une autre façon de déambuler

Au cœur d’un quartier historique de Bordeaux, entre Saint-Michel et Sainte Croix, la rue Porte de La Monnaie s'est peu à peu forgée l'identité de « Rue Gourmande ».

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Depuis 1968 avec l’ouverture de « La Tupina », la réflexion autour des produits locaux a guidé le travail de recherche vers la qualité. La Tupina est aujourd'hui reconnue pour être une table de référence dans la défense des traditions et produits gastronomiques du Sud-Ouest, mais aussi une table conviviale, dans un cadre chaleureux.

D’autres établissements, dans des styles différents ont suivi les pas de La Tupina : d’abord « Au comestible » épicerie à l'ancienne qui peut accueillir des groupes pour des repas particuliers, puis le « Bar-Cave », petite brasserie de quartier en haut de la rue où le vin est maître, sélectionné parmi les Côtes de Bordeaux.

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« Kuzina », qui signifie la cuisine en grec, est un restaurant d'inspirations crétoises et méditerranéennes, le cadre est moderne, le poisson est roi.

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Face aux quais, le « Café Tupina » ouvre la rue et vous accueille dès 7h30 le matin. Le dimanche midi, la terrasse vous accueille pour une formule "Craquade", le petit-déjeuner gourmand des lève-tard.

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La « Maison Fredon », du nom des anciens propriétaires, propose 5 chambres uniques et spacieuses à la décoration inédite.

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Quelque soit le lieu, nous nous efforçons chaque jour de vous proposer un service agréable et chaleureux.

En vous remerciant de l’intérêt que vous porterez à nos établissements.

Réservations : http://www.latupina.com/reservation/ 05 56 91 56 37
Tous nos menus pour les groupes de 12 à 250 personnes

Photographies : Ludovic MAISANT

Le Potiron Bleu - Printemps 2015

La Rue Gourmande vous propose de découvrir les meilleurs produits locaux, l'actualité culinaire du Sud-Ouest, et les rendez-vous de La Tupina, Rue Gourmande dans ce nouveau numéro du Potiron Bleu. Au sommaire de ce numéro du printemps 2015 : -«Espelette» : une histoire qui ne manque pas de piment, Par André Darraïdou Pour télécharger le [...]

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LES MENUS DU JOUR DE LA RUE GOURMANDE : LUNDI 27 AVRIL

LA TUPINA Menu du jour 18 € LE MENU VELOUTE DE CHAMPIGNONS, ŒUF MOLLET *** CÔTE DE PORC POMMES DE TERRE SAUTÉES *** CAFÉ ET GROSSE MERVEILLE LE CAFÉ TUPINA Menu du jour 13 € Plat du jour : 8 € LE MENU MELON/JAMBON *** FILET DE BAR RIZ AUX PETITS LÉGUMES *** PAIN PERDU [...]

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LE 4 AVRIL AU CAFE TUPINA : A LA DECOUVERTE DU TERROIR NORVEGIEN

Les cuisiniers qui passent par les cuisines de nos restaurants amènent avec eux leur culture, leur cuisine, le savoir-faire de leurs campagnes, de France ou d’ailleurs. Ivan travaille au Café Tupina depuis quelques mois et souhaitait proposer un menu de découverte de la cuisine de son terroir, en Norvège. Son ancien chef, en visite dans [...]

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LE JEUDI 19 MARS PARTICIPE A L'EVENEMENT GOÛT DE/GOOD France

Sur la célèbre idée d'Auguste ESCOFFIER, qui initiait en 1912, "les dîners " d'Epicure, Goût de /Good France a proposé aux restaurateurs du monde entier d'organiser un dîner célébrant la cuisine française. "LA TUPINA" a répondu présente et proposera à cette occasion un menu gastronomique faisant la part belle aux légumes à 60 euros servi [...]

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LA "TUE-COCHON" : VENDREDI 6 MARS 2015

La Tupina – Rue Gourmande vous invite à venir célébrer la « Tue Cochon » le vendredi 6 mars 2015, à partir de 10h le matin. Comme chaque année, La Tupina fêtera la « tue cochon » comme il se fait depuis la nuit des temps dans les campagnes pendant l'hiver. Ce jour là sera l'occasion de proposer aux [...]

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DU 4 FEVRIER AU 28 FEVRIER LA TRUFFE EST A NOUVEAU A L'HONNEUR A LA TUPINA

AVIS A TOUS LES AMATEURS "LA TUPINA" vous proposera du 4 février au 28 février un menu "Truffe" à 35 € (hors boissons) LE MENU ŒUF AU PLAT A LA TRUFFE* MIGNON DE CANARD A LA TRUFFE* "MACARONADE" Pâtes, Crème de Volaille, Ris de Veau et Truffes* (* 3gr de truffe par plat) Vous pouvez [...]

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Le Potiron Bleu - hiver 2014 / 15

Au sommaire de ce numéro d'hiver : Les pieds sous la table La transmission du feu Panacée à Kuzina Franck Audu, chef à La Tupina Des repas de fêtes pour la fin d'année Le dimanche des lève-tard au Café Tupina Cliquer ici pour télécharger le Potiron Bleu (pdf)   Photo issue du blog "Cuisiner tout [...]

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Michel Guérard à Bordeaux So Good, première édition, novembre 2014

Parce qu'il est des pères parmi les pairs, nous souhaitons partager avec vous le discours de Michel Guérard, chef étoilé, ami et compère emblématique dans la défense de la gastronomie régionale, pour la première édition de Bordeaux So Good, le 28 novembre 2014.   "Je voudrais, tout d’abord, vous dire combien je suis sensible à [...]

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UNE BONNE NOUVELLE N'ARRIVANT JAMAIS SEULE....

ELLES AUSSI SONT A "LA TUPINA" .... LES PIBALES (ou civelles) TOUT SIMPLEMENT CUISINÉES A L'HUILE D'OLIVE AIL ET PIMENT D'ESPELETTE La portion (80gr) 58 € LA TUPINA Réservation : 05 56 91 56 37 Partager cette page Tweet

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LES PREMIERES TRUFFES SONT ARRIVEES A "LA TUPINA"

  C'EST LA SAISON, "LA TUPINA" VOUS PROPOSE DE DÉGUSTER LA TRUFFE DU "QUERCY" SUGGESTIONS ŒUFS BROUILLES A LA TRUFFE 32 € MIGNONS DE CANARD AU FOIE GRAS ET A LA TRUFFE 38 € QUASI DE VEAU A LA TRUFFE 45 € pour l'accompagner PAILLASSON DE POMMES DE TERRE A LA TRUFFE 27 € N'ATTENDEZ [...]

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